Hatay Cevizli Kömbe Kurabiyesi (500 Gram)

Kömbemizin içine bol parça halinde 1.sınıf kelebek ceviz yerleştiriyoruz.

Kömbe hamuru ile cevizin uyumuna inanamayacaksınız.

500 gram

Cevizli Hatay Kömbesi, Türkiye'nin güneyinde yer alan Hatay bölgesinde yapılan bir tatlı kurabiye çeşididir. Antakya mutfağının en önemli tatlılarından biri olan Hatay Kömbesi, farklı çeşitleriyle ve lezzetleriyle oldukça popülerdir.

Cevizli Hatay Kömbesi içerisinde mahlep, tarçın, muskat, sakız gibi malzemeler vardır, üstü susam kaplıdır. Bu kömbede 7 adet baharat kullanıyoruz. Her tadımda 7 baharatın tadını ayrı ayrı alırsınız. Antakya’nın çok kültürlü bir arada yaşama geleneği mutfağına da yansımıştır. İçerisinde bitkisel yağ ve zeytinyağı kullanılmaktadır.

Cevizli Hatay Kömbesi'nin üretiminde önce hamur ince bir şekilde elle açılır, içerisine yerli kelebek birinci sınıf ceviz konulur. Kelebek cevizleri 4-5 parçaya ayırırız, küçük toplar halinde susama batırıp, ağaçtan olan cevizli kömbe kalıbına basar, şekil veririz. Yapımı çok zahmetli bir kömbe kurabiyesidir, lezzeti ise bir o kadar efsanedir.

Cevizli Hatay Kömbesi, özellikle özel günlerde, davetlerde ve bayramlarda ikram edilen bir kurabiyedir. Görüntüsü ve lezzetiyle misafirleri etkileyen Cevizli Hatay Kömbesi, Hatay Sade Kömbesinden sonra ilk bulunmuş Kömbe kurabiyesidir.

Cevizli Hatay Kömbesi, özellikle çayla, kahve veya limonata ile ikram edilir, özel günlerde sunulabilecek ideal bir kurabiyedir.

Sonuç olarak, Cevizli Hatay Kömbesi, Türkiye'nin en sevilen tatlılarından biridir. Hatay mutfağına özgü lezzeti, cevizli iç harcı ile kendine özgü bir tat bırakır. Cevizli Hatay Kömbesi, şekerin ceviz ile birleştirilmesi ile dengeleyici nefis bir tattan oluşmaktadır.